酱茄子
| 过年大鱼大肉太过油腻，想起小时候妈妈做的酱茄子。香嫩的茄子伴着米饭，那是相当下饭。 |
【食材与调料】
【主料】茄子5个 |
| 【辅料】大酱1勺，酱油3g，葱1根，香菜1颗 |
【制作步骤】
 | 1.把洗好的茄子檫干水，放油锅里煎透。（因为之前炸丸子，我们是油锅里炸的） |
 | 2.另起锅将葱花爆香，加水和大酱，把煎好的茄子放进去炖5分钟，收汁装盘即可。 |
 | 3.装盘放点葱花香菜。 |
【酱茄子做法小贴士】
| 小贴士煎茄子要充分的煎透。 |
| 过年大鱼大肉太过油腻，想起小时候妈妈做的酱茄子。香嫩的茄子伴着米饭，那是相当下饭。 |
【主料】茄子5个 |
| 【辅料】大酱1勺，酱油3g，葱1根，香菜1颗 |
| 1.把洗好的茄子檫干水，放油锅里煎透。（因为之前炸丸子，我们是油锅里炸的） |
| 2.另起锅将葱花爆香，加水和大酱，把煎好的茄子放进去炖5分钟，收汁装盘即可。 |
| 3.装盘放点葱花香菜。 |
| 小贴士煎茄子要充分的煎透。 |
