江米条
| 江米条，也叫“寸枣”，是一道传统小吃，属于春节过年必备食品。一口一个，酥脆可口，是深受大家喜爱的零食，做起来也不复杂。 |
【食材与调料】
| 【主料】 水 150g 白糖 50g 麦芽糖 60g 糯米粉 230g 【辅料】 水40克白糖40克 |
【制作步骤】
| 1 将水、白糖和麦芽糖混合 |  |
| 2 小火加热至沸腾 |  |
| 3 分次加入糯米粉 |  |
| 4 揉成较硬的面团 |  |
| 5 擀成半厘米厚 |  |
| 6 切条 |  |
| 7 逐条搓圆 |  |
| 8 切成5厘米左右的段 |  |
| 9 冷油下锅 |  |
| 10 分次少量中小火慢炸 |  |
| 11 炸至膨胀浮起，颜色金黄，即可捞出控油 |  |
| 12 不沾锅里加水和白糖各40克 |  |
| 13 熬至开始起小泡，汤汁浓稠 |  |
| 14 倒入江米条 |  |
| 15 搅拌均匀即可关火出锅，冷却后享用 |  |
| 16 成品图 |  |
| 17 成品图 |  |
【江米条做法小贴士】
