豇豆猪颈肉焖手擀面的做法,怎么做豇豆猪颈肉焖手擀面好吃,做豇豆猪颈肉焖手擀面需要哪些食材?-优卡食谱网

有次在电视上看见人家做焖面，就一直在想，这焖面到底是个啥味呢，该怎么做呢，遍寻菜谱，觉得大家在做的时候，好像都没交待清楚，这到底要焖多久，怎么个焖法，好吧，猫妈发挥一下小宇宙，展开想象的空间，全凭这一知半解做出来的焖面。别说，头一回咱就做的很成功，猫爸吃完了一大盆后，就盯着猫妈的碗说，你不是想要减肥吗，要不我帮你吃点，哈哈，说到这，不用再往下说这味道如何了吧，呵呵。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉300g，长豇豆200g，猪颈肉150g

【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，酱油适量，小葱适量，辣椒120g，洋葱适量

【制作步骤】

	1.大碗内放入小麦面粉，加入少许的食用盐，再用清水搅拌和面。
	2.和成稍硬的面团，放置一旁饧20分钟。
	3.面稍稍松驰了后，再揉面，此时就轻松很多了，马上可以揉成光滑的面团，要想面条好吃，可以再松驰20分钟，然后再揉，如此反复两三次，面团揉得相当上劲了，吃起来就筋道。
	4.然后把面团擀面成大大的薄片，有多薄擀多薄。
	5.然后重叠起来。
	6.用刀切成小条。
	7.撒些干面粉在面条上面，然后轻轻地一抖，面条基本就散开了，然后把它们轻轻地放在盘子里备用。
	8.炒锅内烧热，放入食用油，把猪颈肉放入煸炒出香味。
	9.然后加入豇豆翻炒。
	10.放入洋葱一起炒香。
	11.加入适当的调味料（随个人口味的喜好哈），再加入适量的清水，这个水一定要一次过加够哦，不能多也不能少，要视自己面条的份量与火力的大小来放水。
	12.然后把面条轻轻地平铺在上面。
	13.盖上盖子，关小火开始焖面。
	14.当面焖至没有水分时，把面搅散，加入青、红椒继续盖盖焖5分钟。
	15.然后就加入小葱段出锅装盘，可以上桌开吃了。