酱炒肉丝
| 猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉丝250g |
| 【辅料】油适量，绵白糖适量，甜面酱100g，小葱适量，淀粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切丝，加料酒、淀粉抓匀~上浆 |
 | 2.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉丝煸炒 |
 | 3.肉丝炒至变白时放甜面酱煸炒 |
 | 4.加适量的白糖煸炒均匀 |
 | 5.装盘 |
【酱炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士小火慢炒，以免煳锅 |
