酱爆鱿鱼
| 新鲜的鱿鱼很有食欲，想起铁板烧了，这次做的酱爆鱿鱼的味道一点也不亚于铁板烧鱿鱼的味道，真真是好吃极了！ |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼2条 |
| 【辅料】洋葱半个，姜片5片，蒜1粒，干红辣椒适量，白砂糖适量，甜面酱适量，蒜蓉适量，孜然适量，辣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼处理好，改刀，用开水焯一下备用 |
| 2.洋葱切条 |
| 3.姜蒜切片 |
| 4.干红辣椒切小段备用 |
| 5.热锅凉油，烧开 |
| 6.放入洋葱，姜，蒜和干红辣椒，爆锅 |
| 7.放入甜面酱和白砂糖 |
| 8.翻炒均匀 |
| 9.放入鱿鱼，翻炒 |
| 10.加入适量辣酱 |
| 11.放入孜然 |
| 12.大火爆炒几分钟即可 |
【酱爆鱿鱼做法小贴士】
| 这道菜属于快菜，一定要大火爆炒，以免鱿鱼下汤。 |