煎鱼块
| 这鱼块，其实很容易煎的。只要等锅冷了，再翻鱼身，这样就不会粘锅，不会掉皮。一条鱼，取之肚腩部分，鱼排等，用点油煎出来金黄的效果，是绝对的送饭。煎得时候，记得放两片姜，能起到很好的去腥作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼块250g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的鱼，洗干净，沥干水。 |
 | 2.切成一块块状。 取之鱼肚腩部位。 用盐腌至着。 |
 | 3.起油锅，将鱼块放在锅里码好。 |
 | 4.来回转动锅。 以免会烧焦。 |
 | 5.停火。将锅放在旁边，等锅凉了，将鱼翻个身。 煎另外一面。 |
 | 6.记得来回转动锅。 |
 | 7.注意，是中火，这后侯要控制好。 |
 | 8.等煎成两面焦黄的时候即可上桌了。 |
【煎鱼块做法小贴士】
| 一定要提前用盐腌至。煎得时候才不会算。 |
