简易榴莲酥饼
| 自制榴莲酥，货真味美。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉 250g，黄油30g，榴莲150g |
| 【辅料】白糖20g，盐2g，清水适量，鸡蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.小麦面粉、白糖、黄油、盐加少许清水揉搓橙团。 |
 | 2.用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟左右。 |
 | 3.榴莲去籽压成泥状。（本人喜欢吃到有丝的感觉，所以直接总勺子压没用榨汁机） |
 | 4.醒好的面团用擀面杖推平，再切成几小块。 |
 | 5.每块面皮再推薄擀成方形。 |
 | 6.放一小勺榴莲肉。 |
 | 7.鸡蛋液打好，用硅胶刷涂抹至面皮四周，方便粘合。 |
 | 8.再用叉子在面皮封口处压出褶子，使面皮更好粘合在一起。 |
 | 9.同法做好其他榴莲酥。放入烤箱（事先220度预热5分钟）220度烘烤15分钟。 |
 | 10.烘烤至表面微焦即可。 |
 | 11.取出盛盘，稍微冷却，即可享用。 |
【简易榴莲酥饼做法小贴士】
| 小贴士1，面团不用揉搓太久，成团即可，不用出筋。2，为防止三高，所以制作是遵循少糖少油少炸原则。榴莲选甜味浓的金枕头，面皮就不用加太多糖了。 |
