健脑益智核桃粥
| 这段时间粥做了不少，今天这款粥是做给小朋友的健脑益智粥。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。其实核桃还有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病，不光适合小朋友，老人喝也很营养呢。 |
【食材与调料】
【主料】核桃仁60g |
| 【辅料】小米50g，香米50g |
【制作步骤】
 | 1.原料。 |
 | 2.先把核桃仁用开水泡10分钟，去除苦涩味。 |
 | 3.砂锅水开后下入香米和小米。 |
 | 4.下入泡好的核桃仁。 |
 | 5.大火煮开，改小火盖住盖子，熬1小时。 |
 | 6.熬至米粒开花，汤汁粘稠即可。 |
 | 7.健脑益智核桃粥。 |
【健脑益智核桃粥做法小贴士】
| 小贴士开水浸泡核桃仁可以有效去除核桃仁的涩味，如果您有耐心，还可以剥去核桃仁的那层薄皮，就更没有涩味了。 |
