煎饺
| 香香脆脆的很好吃～ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉250克，冰冻饺子适量 |
| 【辅料】开水50克，冷水100克 |
【制作步骤】
 | 1.1：不粘的平底锅中火预热后加入适量油，摆入 饺子，煎至底部定型。（如果饺子的底部分面 粉过多的话，入锅前要轻轻拍掉） |
 | 2.2：倒入适量面粉水，铺满锅底。（面粉水的比 例是面粉：水=1：10，面粉水的总量按需要制 作，如图一锅所需约为70克） |
 | 3.3：待面粉水沸腾以后，盖上盖子继续煎。 |
 | 4.4：继续煎约六到八分钟。（具体时间和火力以 及量的多少相关） |
 | 5.5：当锅内出现声响时，表示水分即将煎干，待 面粉水煎至金黄色时即可。 |
 | 6.6：关火，把用来盛装的盘子，扣在锅里，右手 按住盘子，左手拿起锅，把饺子倒扣在盘子里 即可。 |
【煎饺做法小贴士】
