尖椒蒜片柴鱼
| 尖椒蒜片柴鱼，香辣下饭菜。柴鱼学名叫乌鳢是一种没有肌间刺的淡水鱼，用健脾胃，益阴血之功效。柴鱼是熬汤圣品，常被人们用来煲汤和煲粥。今天咱不煲汤也不煲粥，来碗红烧柴鱼，要想认识柴鱼是什么样子请看菜谱图片。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑鱼350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，尖椒适量，蒜片适量，酱油适量，十三香适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.柴鱼一条清理干净，尖椒和蒜适量。 |
 | 2.鱼切块，蒜切片，尖椒切丝。 |
 | 3.油烧热放进柴鱼。 |
 | 4.撒盐油煎。 |
 | 5.翻面两面煮煎片刻。 |
 | 6.放点酱油上色。 |
 | 7.炒匀。 |
 | 8.放进蒜片和尖椒。 |
 | 9.炒匀后放点清水煮入味。 |
 | 10.调入味精。 |
 | 11.炒匀出锅。 |
【尖椒蒜片柴鱼做法小贴士】
| 尖椒蒜片柴鱼香辣好下饭。 |
