尖椒擂皮蛋
| 这个菜很有创意吧，我做完之后教给同事做，也受到了欢迎呢。 |
【食材与调料】
【主料】尖辣椒2根，皮蛋1个 |
| 【辅料】蚝油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.尖辣椒切成段备用。 |
 | 2.皮蛋去掉皮备用。 |
 | 3.葱切成葱花。 |
 | 4.蒜切成末。 |
 | 5.锅放火上，不放油，放入辣椒干煎。 |
 | 6.把两面都煎至起泡。 |
 | 7.取出放入碗中，用擀面棍捣。 |
 | 8.一直捣到如图的样子。 |
 | 9.放入皮蛋，把皮蛋也捣碎。 |
 | 10.加入蒜末。 |
 | 11.加入蚝油。 |
 | 12.加入糖。 |
 | 13.加入盐。 |
 | 14.拌匀后即可。 |
【尖椒擂皮蛋做法小贴士】
| 小贴士尖椒可换成青椒 |
