烧茄子
| 烧茄子是常见的家常菜，虽然是素菜，却也很下饭~ |
【食材与调料】
【主料】茄子2个，尖辣椒1个，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，酱油适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子去皮切块。 |
 | 2.西红柿和尖辣椒切块。 |
 | 3.葱切丝。 |
 | 4.蒜切碎。 |
 | 5.锅内放入适量的油，油热后放入茄子炸。 |
 | 6.炸熟后盛出。 |
 | 7.锅内放入适量的油，油热后放入葱爆香。 |
 | 8.再放入西红柿和糖翻炒。 |
 | 9.西红柿炒软后放入茄子翻炒。 |
 | 10.炒出汁后放入尖辣椒，盐，酱油继续翻炒。 |
 | 11.然后放入蒜末翻炒均匀就完成了。 |
【烧茄子做法小贴士】
| 小贴士炸茄子的时候要高温，炸到茄子用筷子可以轻易戳破就好了。 |
