尖椒炒鸭蛋
| 今天做的这道菜是尖椒炒鸭蛋，香辣可口，味道鲜美，简单好吃的家常菜！而且鸭蛋很有营养，鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。 |
【食材与调料】
| 【主料】尖椒150g，鲜鸭蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.尖椒切丝 |
 | 3.鸭蛋磕入碗中 |
 | 4.打散 |
 | 5.煎熟盛出备用 |
 | 6.坐锅，放油，炒香葱末 |
 | 7.倒入尖椒翻炒均匀 |
 | 8.倒入鸭蛋 |
 | 9.翻匀 |
 | 10.放盐、醋、酱油，翻匀出锅 |
 | 11.装盘 |
【尖椒炒鸭蛋做法小贴士】
| 鸭蛋打散后，煎出来的鸭蛋松软可口。 |
