南瓜糯米鸡
| 这几天高温终于来了，马上要到35°了，据媒体报道，是今年的夏季第一次高温天气。7月份应该是最热的时候，可是下雨多，阴天多，弄得气温一直很低。刚进入8月，高温天气就来了。热懒的做饭，就做了菜饭合一的南瓜糯米鸡，一锅蒸了，菜饭营养都有了。糯米和鸡是经典的搭配，再加上南瓜那更是美味。做好，拍完照我急忙上传到电脑里，等我忙完，老公和女儿吃的就给留了两块鸡肉和两块南瓜，看我脸色不悦，闺女和老公都说太好吃了，我们没经住诱惑，你一口我一口吃完了，你做的太少了。是那蒸笼实在太小了，不够两个人的量，剩的还有食材，我又蒸了一笼，终于把老公和女儿给彻底解馋了！南瓜富含维生素、矿物质和纤维素，具有增强人体防癌、防心血管疾病、延缓衰老等功效，还可以除湿祛虫、退热止痢、补中益气、润肺安胎、对于糖尿病、高血压、肾脏病变及产妇缺乳、小儿百日咳等症也有辅助疗效。 南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜250g，鸡腿200g，糯米150g |
| 【辅料】料酒2g，盐适量，味极鲜3g，姜3g，花椒粉2g，胡椒粉2g |
【制作步骤】
 | 1.主料：南瓜、糯米、鸡腿 辅料：盐、胡椒粉、料酒、味极鲜 、姜、花椒粉 |
 | 2.把糯米洗净泡2小时以上，枸杞泡泡洗净 |
 | 3.姜洗净切片，南瓜去皮，挖掉籽，切大块，香葱洗净切末 |
 | 4.把鸡洗净切块 |
 | 5.用料酒、花椒粉、胡椒粉、料酒、姜片、盐、味极鲜拌均匀腌制30分钟左右 |
 | 6.把粽叶洗净，铺在蒸笼里，先把鸡块铺在底部，南瓜 |
 | 7.再铺上糯米，再把汤汁浇在上面 |
 | 8.撒上枸杞 |
 | 9.将蒸笼盖好，冷水下锅蒸，大火烧开后蒸10分钟，然后转小火再蒸20分钟 |
 | 10. 揭盖 |
 | 11.撒上香葱末，吃的拌均匀即可 |
【南瓜糯米鸡做法小贴士】
| 南瓜易熟，切大块 鸡块多腌制入味 糯米多泡泡 好蒸熟 |
