尖椒炒牛肉
| 天气越来越冷了，总想吃点能增加热量的食品，于是想到了牛肉。刚好冰箱里还冻着上次未吃完的酱牛肉，于是，今天拿出来，和辣椒一起炒了吃，味道还不错滴说。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉300g，尖椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将葱切成葱花，装盘中备用。 |
 | 2.将以前酱好的牛肉从冰箱拿出解冻。 |
 | 3.两个尖椒用清水洗净。 |
 | 4.将尖椒滚刀切成小块，装盘中备用。 |
 | 5.将牛肉切成片，装盘中备用。 |
 | 6.锅中入底油，油烧热后，放入葱花，爆炒。 |
 | 7.再加入尖椒，翻炒几下。 |
 | 8.加入适量十三香，继续翻炒几下。 |
 | 9.将牛肉加入锅中。 |
 | 10.将牛肉和尖椒一起翻炒均匀。 |
 | 11.加入少许酱油。 |
 | 12.加入适量盐，再放入少许清水，翻炒几下，就可以了。 |
 | 13.炒好菜，看着还不错，装盘中，可以开饭啦！ |
【尖椒炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士1、如果不喜欢吃太辣的，可以在洗辣椒的时候，将里面的辣椒籽和辣椒茎抠掉。 2、由于牛肉是以前酱好的，所以要最后放锅中，翻炒几下就可以出锅了。 |
