减肥三素
| 以鲜蘑菇、洋葱为主料，热火煎炒出的味道鲜美，口感独特，因含有蘑菇而具有一定的营养价值，此外洋葱还有杀菌的功效 。人们日常多数爱吃大葱，大葱之营养价值却鲜为人知。它富含钙、磷和维生素C。大葱不仅具有促进食欲的作用，还有防病健身、减肥等多方面功能~ |
【食材与调料】
| 【主料】海鲜菇120g，大葱1根，洋葱1/2个 |
| 【辅料】干蘑菇1朵，油适量，盐适量，蚝油适量，姜适量，鱼露1羹，酱油2羹，白糖1大勺，淀粉2小勺，葱 适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好材料，买了白洋葱和紫洋葱，每个切一角出来 |
 | 2.洗干净后，都切成段 |
 | 3.大冬菇干1朵，提前泡好，切条 |
 | 4.锅里放油烧热，放入冬菇丝煸炒 |
 | 5.再放姜片锅里，倒入大葱 |
 | 6.倒入洋葱翻炒 |
 | 7.加一小茶匙白糖 |
 | 8.加1匙羹鱼露 |
 | 9.加2匙羹生抽酱油炒匀 |
 | 10.再放点蚝油 |
 | 11.蘑菇易熟，最后放入海鲜菇，大火翻炒匀 |
 | 12.盖上盖子焖一小会，把水分煮出来，蔬菜里本身有水分，不用加水 |
 | 13.取2匙羹淀粉，加少许水调好，焖几分钟锅里煮出的水分，倒入淀粉快速炒匀关火 |
 | 14.最后加适量盐调味，即可上桌 |
【减肥三素做法小贴士】
| 洋葱里具有含刺激性气味的汁液，切开后能挥发到空气中，可以直接刺激眼睛的角膜引起流泪，经鼻子吸入后通过反射也会引起流泪。冷冻、水洗、抹油都可以减少刺激性气体的挥发 |
