简单自制剁辣椒的做法,怎么做简单自制剁辣椒好吃,做简单自制剁辣椒需要哪些食材?-优卡食谱网

介绍下辣椒中所含成份，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。其次，辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。辣椒的好处10种：　1.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。　　2.暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。　　3.促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。　　4.肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。　　5.降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。　　6.止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。　　7.抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。8.保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。　　9.降低血压。英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。　　10.对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。剁辣椒也是腌制食品，也不能吃很多哦。

【食材与调料】

【主料】红辣椒500g

【辅料】大蒜适量，盐适量，生姜适量

【制作步骤】

	1.辣椒沥干水，统一去蒂，剁碎，怕辣手可以两手用食品袋套在手上。很费时间的，因为手有点辣，忘记拍照了。
	2.姜切沫、大蒜切沫
	3.根据每个的爱好放调料，放盐、盐的分量就根据自己的喜好选择了，如果想吃酸味的就要少放一点盐，过两天就会酸了，但是不会坏，不想吃酸的可以尝一尝，因为当时做好就能吃的，比平时炒菜时要咸一点就正好。姜蒜末放上面，姜可以切成薄片也行，也可以放花椒。所以配料我才写适量，可以调节的。
	4.手戴食品袋拌匀，用其他东西怕不均匀，就用手了。
	5.密封好的玻璃瓶擦干水放入辣椒