简单装饰生日蛋糕的做法,怎么做简单装饰生日蛋糕好吃,做简单装饰生日蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

接触烘焙也有1个月了吧，今天正好是自己的生日，生日怎能没有生日蛋糕？可是没有裱花的工具啊！于是我做了这一款简单装饰的生日蛋糕，模样虽说还不是特美，家里两位小朋友可吃得很开心呢！

【食材与调料】

【主料】鸡蛋3个，低粉75g，玉米油38g，水56g，细砂糖45g，淡奶油200g，猕猴桃3只，蓝莓1小盒，巧克力豆1盒

【制作步骤】

	1.鸡蛋分离蛋白蛋黄
	2.蛋黄中加入15克细砂糖，色拉油，水用手动打蛋器搅拌均匀。
	3.然后筛入低筋面粉搅拌均匀，一旁静止。
	4.蛋清用电动打蛋器低速打至粗泡，加入剩余白砂糖的三分之一，再打至细腻的泡加第二次糖，打至出现纹路加第三次，继续打至干性发泡，出显直立的小尖角就好了。
	5.在蛋黄液中加入一半的蛋白霜，用刮刀翻拌均匀，接着加入另一半蛋白霜，翻拌均匀。
	6.成为均匀的蛋糕糊。6寸活底模底部放油纸，将蛋糕糊倒入，大概8分满，多余的加入小的挞模。
	7.轻震几下震出气泡，放入预热好放入烤箱，上下火165度，35分钟。温度和时间根据自家烤箱调整。好了用牙签插入，光滑说明好了。
	8.烤好取出倒扣，晾凉脱模。
	9.用锯齿刀切开分成两半。
	10.取蛋糕上面那层朝下，抹一层奶油，放上一层猕猴桃片，再抹一层奶油，盖上另一片蛋糕片。用抹刀均匀地在上面侧面抹上奶油，侧面贴上猕猴桃片，上面放上巧克力蓝莓做装饰。