肉松沙拉卷
| 肉松蛋糕一直想做，而最近又对蛋糕卷特别热衷，于是依旧做了我爱的蛋糕卷，蛋香浓郁的蛋糕卷，配上肉松沙拉酱，微甜中带着肉松的咸味，很有小时候的元宝肉松蛋糕的味道哦，很好吃呢！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，低筋面粉85g |
| 【辅料】油25g，糖50g，水65g，奶粉10g，沙拉酱适量，肉松适量，白醋几滴 |
【制作步骤】
 | 1.分离蛋清蛋黄 |
 | 2.蛋黄中加入水，10G糖，油，搅打均匀 |
 | 3.筛入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀 |
 | 4.蛋清加几滴白醋，加入40g糖 打至湿性发泡 |
 | 5.将蛋清倒入蛋黄液中，翻拌均匀 |
 | 6.倒入烤盘中 |
 | 7.160度烤20分钟 |
 | 8.烤完倒扣 撕去锡纸 |
 | 9.倒扣过来，抹上沙拉酱 撒上肉松 |
 | 10.卷起一个小时定型后切片 |
【肉松沙拉卷做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋冷藏后更易打发 |
