瓜子酥
| 饼干，酥性饼干，特点是重油多糖。热量比较高，不过有市场。曾经做过低油版，而今，把最后那点瓜子仁翻出来做个原版。饼干虽然热量比较高，但最大的好处是比蛋糕面包耐存放。吃着方便，带着也方便。饼皮擀得薄了点，其实厚点看起来效果会更棒。但口感都一样，酥，脆，满满瓜子香。。。。 |
【食材与调料】
【主料】面粉20g |
| 【辅料】瓜子仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.用料：面粉100克，玉米油50克，白糖40克，鸡蛋20克，瓜子仁适量 |
 | 2.将鸡蛋，油，糖，倒入碗中， |
 | 3.搅打均匀，成浓稠状态。 |
 | 4.面粉筛入油蛋液中， |
 | 5.拌成均匀面团。 |
 | 6.放在保鲜膜上，擀成方形。 |
 | 7.表面刷蛋液， |
 | 8.撒满瓜子仁。 |
 | 9.用擀面杖轻轻擀过，压实。 |
 | 10.切成大小均等的方块。 |
 | 11.用铲子轻轻铲起。 |
 | 12.移入烤盘。 |
 | 13.放入烤箱，中层，上下火180-200度，烤约15-25分钟。 |
 | 14.表面成浅金色，出炉。 |
【瓜子酥做法小贴士】
| 小贴士瓜子用量可根据自己喜好随意调整。 瓜子仁可以用其他坚果代替。 饼干切块大小形状可以根据自己喜好任意调整。 |
