煎饼果子
| 煎饼果子。煎饼果子是一道许多天津人都爱吃的早餐，主要食材是绿豆面、白面、（小米面）鸡蛋、适量盐。我的做法，又在以上几种面里加了一些黄豆面。口感很好，今天传上来让大家分享。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆面50g，黄豆面粉20g，小米面20g，白面30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋3个，黑芝麻适量，香菜适量，洋葱适量，甜面酱适量，酱豆腐适量，炸果子粉200g |
【制作步骤】
 | 1.先用料理机将几种食材打成粉状。 |
 | 2.绿豆、小米、黄豆、白面。 |
 | 3.将炸果子粉和好饧一会。 |
 | 4.将几种面里面加入鸡蛋、适量盐、水调制成糊。 |
 | 5.香菜切碎。 |
 | 6.葱切碎。 |
 | 7.准备好的原料。 |
 | 8.先炸果子。 |
 | 9.炸制好的果子备用。 |
 | 10.点火，平底锅刷少许油，烧热放入面糊摊均匀。 |
 | 11.在上面打入一个鸡蛋摊均匀。 |
 | 12.再摊平的煎饼上放入生葱、香菜熟芝麻。 |
 | 13.将煎饼煎至两面金黄，放入面酱、酱豆腐、果子即可 |
 | 14.一道好吃的煎饼果子就做成了。 |
【煎饼果子做法小贴士】
| 调面糊的时候，多加点水，面糊太稠煎饼就厚口感不好了。 |
