花形面包
| 配方里有淡奶油的面包松软甜香，非常可口。但是淡奶油这种材料并不是家家户户都有的，而且淡奶油一旦打开包装，保质期就很短了，所以，如果家里没有淡奶油怎么办呢？难道就因为缺少淡奶油就得和松软好吃的面包说byebye了吗？哈哈，答案嘛，当然是“否”啦！怀念面包那种松软的口感和喷香的味道，所以就又从好豆上搜索了一个配方简单的面包用ACA帮忙试做了一下，效果嘛，哈哈，一样非常棒哦！甚至用这个新配方做出来的面团更湿润柔软，做出来的面包也更松软哦，可能与里面的液态材料比例稍微有所增加有关系吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g |
| 【辅料】细砂糖30g，牛奶90g，鸡蛋1个，盐2g，酵母3g，黄油20g |
【制作步骤】
 | 1.将盐、糖、鸡蛋1个放入面包桶中 |
 | 2.放入牛奶 |
 | 3.放入高进面粉，然后在面粉上放上酵母 |
 | 4.启动面包机程序“和面团”，在机器自动暂停之后，放入软化的黄油，等待机器继续和面团 |
 | 5.大约30-40分钟之后面团就被揉至肉眼可见的十分光滑细腻的程度了。 |
 | 6.取下一小块面团慢慢拉开，如果有不易破裂的均匀的膜形成，就说明面团揉好啦 |
 | 7.将揉好的面团取出放入干净的容器中，放在温暖的地方发酵至3倍大。 |
 | 8.发酵好的面团取出来按压排气 |
 | 9.将面团分成均匀的8等份 |
 | 10.每份面团都揉圆 |
 | 11.寸的圆形戚风模内壁抹上黄油防粘 |
 | 12.将揉圆的面团摆成花形放到模具中 |
 | 13.将模具放到烤网上，置入烤箱中层，下层放入一盆热水，关上烤箱门进行二次发酵 |
 | 14.看看，胖胖的面团发酵好啦 |
 | 15.将发酵好的面团上涂上蛋液，洒上芝麻，放到烤箱中层，175度，15分钟左右即可。 |
【花形面包做法小贴士】
| 二次发酵时在烤箱底部放一盆热水，温度不用太高，70-80度就可以了，然后关上烤箱门，不用去管它，不到一个小时就会很容易发酵好了。 |
