家
| 孩子很喜欢必胜客的披萨，用直接发酵法做出的披萨孩子总是说不是这个口感，于是用了冷藏发酵法，孩子说就是这个口感，外皮酥脆，内里软嫩，心里听了美美的，孩子喜欢就是我最大的动力，这里的披萨盘是法焙客的12寸披萨盘，用烤立方调整到上火低，马苏里拉不易烤老 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉160g，低筋面粉3g |
| 【辅料】虾仁120g，鱿鱼圈100g，披萨酱2勺，培根适量，杂蔬50g，洋葱1/3个，青椒半个，圣女果3个，马苏里拉奶酪220g |
【制作步骤】
 | 1.面团材料放入面包机内，选择发面程序，待到面团和好后关机 |
 | 2.取出面团放入盆中自然发酵 |
 | 3.待发到两倍大（这一步是检查发酵状态，看看是不是发酵正常），盖上保鲜膜，或者用塑料袋蒙好 |
 | 4.放入冰箱，调至2度，发酵一夜，白天可以早上放进去，晚上用 |
 | 5.早上取出发好的面团，放到抹了油的披萨盘上，排气，用保鲜膜盖上，醒发二十分钟(是为了很好的擀开） |
 | 6.拿出放到案板上擀成和披萨盘大小的圆（回缩的厉害可以适当延长醒面时间） |
 | 7.放到披萨盘上，用手从中间慢慢往边上推，整理的中间略薄，边沿略厚 |
 | 8.用叉子，在饼底叉出几排小眼，防止饼低膨胀起来 |
 | 9.放入预热好的烤箱，烤立方上下火分别调成，上火180度，下火200度，时间5分钟 |
 | 10.炒锅不放油，中小火热锅，放入杂蔬炒出水分 |
 | 11.虾仁和鱿鱼圈也用小火炒出水分，洋葱和青椒切圈，圣女果横着切片，培根改切两道 |
 | 12.披萨饼皮上抹上披萨酱，撒少许马苏里拉 |
 | 13.放上鱿鱼圈和虾仁，撒少许马苏里拉 |
 | 14.烤好后取出，趁热切开 |
 | 15.满满的海鲜 |
 | 16.一口下去浓浓的芝士加海鲜，有没有很满足 |
【家做法小贴士】
| 小贴士要注意的地方，步骤里都写到了，然后有的盆友问是不是要调节温度的冰箱才可以，是不是对温度要求很严格，其实不用担心这些问题，一般冰箱温度都够低，不用调节也没有关系 |
