家庭版手抓饼
| 自从带着宝宝在饭馆吃饭时点了手抓饼后，宝宝就爱上了这款菜。经过在家做了很多次后，终于感觉其实这个饼也很简单快捷的，而且外皮酥脆，里面柔软，确实口感不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g |
| 【辅料】鸡蛋1个，葱油20ml，花生油适量，盐适量，白芝麻适量，椒盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.原材料 |
 | 2.面粉分成两部分，一部分加开水和面，另一部分打一个鸡蛋加温水和面，分别放入适量盐 |
 | 3.揉成两个光滑的面团 |
 | 4.盖上湿布醒10分钟 |
 | 5.然后将两个面团的面混合揉均匀 |
 | 6.菜板上抹上一层花生油，将面团分成两个剂子 |
 | 7.葱油里放入少量面粉，调成油酥 |
 | 8.擀成薄片，抹上油酥，撒上少许芝麻 |
 | 9.卷成条，然后用刀剖成两半 |
 | 10.从一端慢慢卷，边卷边拉伸，卷成如图样的面团 |
 | 11.醒几分钟后将抹油的一面朝下，用手按平（不要太用力），撒上少许椒盐 |
 | 12.锅里放适量花生油，烧到四成热 |
 | 13.撒椒盐的面朝下放入锅里，表面再撒上少许椒盐，中火煎 |
 | 14.煎至两面金黄，用筷子夹住在锅里轻轻摔打，面饼就成了一层一层的 |
 | 15.出锅了 |
【家庭版手抓饼做法小贴士】
| 看着感觉做这个挺复杂的，其实只要多做几次，就会感觉挺简单的。 |
