佳藕莲心
| 藕是之前他们从泥塘里挖出来送我们的、好多…放坏了可惜，赶紧变换各种花样吃掉… 学着亲们“桂花糯米藕”来做的，我家没有桂花糖，觉得汤汁蛮甜也就没浇蜂蜜了…名字是自己想的(*^__^*) 佳偶、连心…很是讨喜，婚庆用呐…过年过节，我要在亲朋好友面前露一手o(∩_∩)o 夏天吃冰镇的肯定也不错~ 昨天晚上没吃完，今天早上微波炉热了当早饭…吃了之后半个多小时居然有点不舒服(─.─|||太甜了升血糖吗。。。还好我年轻，1会儿就没事啦…注意注意… |
【食材与调料】
| 【主料】藕400g，糯米100g，莲子50g |
| 【辅料】红糖适量，冰糖适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米淘洗干净，用水泡着 |
 | 2.静置2小时以上，泡到用手指能碾碎就OK啦 |
 | 3.准备2节藕，洗净、去皮 在1端的（1/5）处切断 |
 | 4.1只手拿住藕…另1只手抓少许糯米在藕孔处平搓，反复10次就可以进去好多米，再用筷子把米粒筒紧… 大约这样2、3回就可以填满整截藕啦。。。 |
 | 5.填好糯米的藕重新拼起来，扎牙签、固定紧 |
 | 6.抓2小把莲子、1小撮枸杞…洗净后跟藕1起放进小锅里… 再加1块红糖和1块冰糖，加水、没过藕的(2/3)… |
 | 7.煮开后加锅盖，转小火炖半小时以上 尝到莲子变得软绵就差不多啦 |
 | 8.取出藕，拔掉牙签 |
 | 9.用刀切成1cm左右厚的片，摆盘 |
 | 10.把莲子舀到中间，再加点锅里的汤汁(ˉ﹃ˉ)开吃吧~ |
 | 11.小盘装不下。。。把藕节2头比较没卖相藏在碗底…嘿嘿… |
【佳藕莲心做法小贴士】
| 1.我就加了图片上的2块糖，觉得汤汁很甜…后来想想应该只要红糖，冰糖的分量改成白砂糖、跟糯米和在1起灌藕里面…会不会更好吃… 2.藕果然是短的绵、长的脆…1根藕上都能长2种口感呢… 3.太甜的东西，家里有糖尿病的老人要少吃喔~ |
