家常肉片冬瓜丁的做法,怎么做家常肉片冬瓜丁好吃,做家常肉片冬瓜丁需要哪些食材?-优卡食谱网

冬瓜含糖类、胡萝卜素、多种营养物质、富含粗纤维和、磷、铁，钙等人体所需的物质，并具有养颜美容，嫩滑皮肤，减肥、抗癌、利尿等功效，冬瓜皮还有预防和治疗冻疮的作用。连冬瓜叶，冬瓜疼都可以药用。可见冬瓜是个好东西，且价格低廉，产量又高。无论煲汤，做菜都可，可荤可素，是人们餐桌上常见的美味佳肴。

【食材与调料】

【主料】冬瓜250g，瘦肉150g

【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，姜1块，淀粉适量，蒜2瓣

【制作步骤】

	1.准备好食材。把瘦肉洗净，冬瓜削皮备用。
	2.瘦肉切片，用适量的生抽，淀粉腌制10分钟，冬瓜切成丁，姜切丝，蒜切片。
	3.锅中放油烧热，把姜丝，蒜片爆香。
	4.倒入肉片，炒至发白。
	5.倒入冬瓜，翻炒均匀。
	6.炒至冬瓜断生，加入适量的盐、十三香翻炒均匀，加小半碗水，加盖中火慢炖。
	7.煮至收汁，撒入适量的鸡精，炒均。
	8.出锅装盘。