家常茄子
| 那天弟弟买了很多茄子。我连着吃了3天才吃完。我的那个神啊。再好吃的东西也不用这样瞎折腾我吧。只能变着戏法来吃了、 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子2根，大蒜3瓣 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，豆瓣酱1勺，胡椒粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切好后洗净沥水备用。 |
 | 2.大蒜和姜切碎备用。 |
 | 3.坐锅烧热起油爆香大蒜和姜碎。 |
 | 4.下茄子下去翻炒、小火慢慢煸炒、。不用加水、大概煸炒15分钟。茄子就会软了、 |
 | 5.接着加入盐适量。豆瓣酱一勺。生抽适量。一点胡椒粉翻炒均匀即可。 |
 | 6.装盘。 |
【家常茄子做法小贴士】
| 下油的时候稍微多下一点。不要大火去煸炒。会烧黑。 |
