家常木须肉
| 木须肉是一道北京菜，东北菜。此菜含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。木耳含丰富的钙，磷常食有益于健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉200g，黄瓜50g，黑木耳20g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】食用油适量，酱油适量，料酒适量，葱花适量，盐适量，香油适量，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净，切片 |
 | 2.黄瓜洗净，切片，略焯下水 |
 | 3.木耳洗净，撕成小朵，略焯下水 |
 | 4.鸡蛋磕入碗内打散，加盐拌匀 |
 | 5.炒锅内放食用油烧到7成热时，下鸡蛋液炒熟 |
 | 6.炒碎 |
 | 7.盛出 |
 | 8.把葱切成葱花 |
 | 9.原锅洗净，放食用油烧到8成热时，下肉片炒到肉片发白 |
 | 10.加葱花炒到肉8成熟时，加入料酒，酱油，盐，炒匀，放入木耳块 |
 | 11.放入黄瓜片 |
 | 12.放入鸡蛋碎，炒熟 |
 | 13.淋上香油，少量味精即可装盘，色香味俱全哦 |
【家常木须肉做法小贴士】
| 这道菜的材料很多，炒前分别焯一下，可使成菜后各种食材熟度一致，口感鲜脆。这道菜营养搭配得很全面，而且颜色很漂亮 |
