家常木耳炒肉
| 黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。 含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。 含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。 常吃东北小木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用东北小木耳能起到良好的保健作用。老年人多吃木耳对血管特别好，所以它是我家餐桌上的常客。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉100g，青辣椒2个，姜丝适量，蒜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切成丝 |
 | 2.木耳泡一晚，洗净，撕成小片 |
 | 3.辣椒、姜丝、蒜片备用 |
 | 4.油锅烧热 |
 | 5.放进肉丝煸炒片刻 |
 | 6.加入木耳翻炒，然后放入辣椒、姜、蒜、一起翻炒、出锅前放盐调味即可 |
【家常木耳炒肉做法小贴士】
| 木耳一定要提前一晚浸泡 |
