家常辣子鸡丁
| 用柿子椒做辣子鸡丁会怎么样呢，肯定别有一番风味。 |
【食材与调料】
| 【主料】柿子椒2个，鸡腿200g，大葱30g，干红辣椒2个 |
| 【辅料】豆瓣酱15g，辣酱10g，料酒5ml，生抽2ml，陈醋5ml，干淀粉10g |
【制作步骤】
 | 1.原料：太空椒 2个；大葱 1节；干红辣椒 3根；鸡腿 1个 调料：豆瓣酱 辣酱 料酒 干淀粉 生抽 米醋 |
 | 2.鸡腿切小丁，放入干淀粉。 |
 | 3.倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。 |
 | 4.柿子椒，大葱，干红辣椒切丁备用。 |
 | 5.锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。 |
 | 6.在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。 |
 | 7.炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入柿子椒再翻炒20秒钟即可。 |
【家常辣子鸡丁做法小贴士】
| 喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。 豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了，调入生抽的时候注意酌量添加。 |
