家常卷饼
| 家常卷饼（畅玩版），卷葱卷酱卷菜，随意卷，里面卷上馒头也没人说你，哇哈哈哈！简单易学，上手容易，刚烙好的饼，放上小葱，抹上黄豆酱，或是甜面酱，辣酱，卷起来送到嘴里，哟西，整个世界都安静了！我习惯于晚上把面做好，饧制一夜，第二天早上制作，不耽误事，早上拿出面就做，省时省力！没有和面的过程，适合新手！ |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉250g，水150g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好面粉，水，水要多，面：水5：3的比例 |
 | 2.将水分次浇入面粉中，用手将面拌成面梭子，不断加水保证最终没有干面粉，开始和面 |
 | 3.由于水多，所以面团是黏糊糊，沾手的感觉，没关系 |
 | 4.一手拿盆，一手拿面反复摔打，不一会，面就变的光滑了，也不怎么沾手了 |
 | 5.面团抹油 |
 | 6.下剂后，剂子抹油 |
 | 7.加盖，饧制，放进冷藏里，我习惯晚上饧面早上做，如果先吃先做，最好也要饧上30分钟以上 |
 | 8.案板抹油，早上拿出剂子，按扁，擀成长方片，越薄越好，抹油，如果想成品分层效果明显，可以抹稀油酥（面粉：油1：1就可以），卷起或叠起都行，我是很随便的，左手将面片左面全部抓到手里，右手将面片右面全部抓到手里 |
 | 9.两手抓住两端后将整个面片拎起，抻长，饧好的面很好做形可以拉的很长，我一般拉成2倍长以上 |
 | 10.绕一端盘起 |
 | 11.最后将一端放在面的下面，放旁边，做下一个剂子 |
 | 12.全部做好后开始擀饼，擀成均匀厚度，大小看你喜好 |
 | 13.热锅刷油，下入饼坯，中大火烙制 |
 | 14.成品出锅 |
 | 15.配上小葱，酱料，美好生活的开始 |
 | 16.吃吧！ |
【家常卷饼做法小贴士】
| 小贴士擀成面片抹油时可加入盐，花椒粉，这样成品饼就有一定味道了，不能太薄，太薄口感就不好了，适当厚度，外皮焦脆，里面绵软！ |
