家常豆腐
| 买了块老豆腐，做了个简单的家常豆腐。比起嫩豆腐，这种豆腐口感粗糙一些的，配上蒜叶子，挺香的。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐350g |
| 【辅料】盐适量，姜蒜末适量，蒜叶一根，色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.老豆腐一块，炒一盘的量就够了。 |
 | 2.豆腐切成块。老豆腐质地结实，切块不容易散。 |
 | 3.锅里烧热油，下豆腐煎。 |
 | 4.单面煎黄，翻到另一面煎。 |
 | 5.豆腐两面都煎变色后，撒盐。 |
 | 6.将姜蒜切成末末。 |
 | 7.姜蒜末倒入锅中炒香。 |
 | 8.锅中加热水将豆腐煮煮， 使豆腐入味。 |
 | 9.煮豆腐的同时，切好蒜叶。 |
 | 10.豆腐起锅前，将蒜叶倒入锅中稍微翻炒一下就可以装盘啦。 |
【家常豆腐做法小贴士】
| 豆腐一定要双面煎黄，这样做出来的豆腐才香。 |
