家常豆腐
| 俗话说"青菜豆腐保平安"这正是人们对豆腐营养保健价值的赞语,豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效.可生吃,也可熟吃,老少皆宜.常吃豆腐,能补脾益胃,清热润肠 |
【食材与调料】
【主料】五花肉200g，老豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，生抽适量，白糖适量，大葱适量，青椒适量，洋葱适量，胡箩卜适量，黑木耳适量，味精适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块 |
 | 2.五花肉切薄片 |
 | 3.胡箩卜切片,洋葱切片,青椒切片,大葱切斜段,黑木耳泡发 |
 | 4.平底锅放油,放入豆腐片炸至 |
 | 5.炸至两面金黄捞出备用 |
 | 6.锅里放少许油,下入五花肉煸炒 |
 | 7.炒出油,下入豆腐同炒 |
 | 8.然后放入豆瓣酱,生抽,白糖,料酒 |
 | 9.翻炒均匀 |
 | 10.再放入青椒,洋葱,胡箩卜,大葱 |
 | 11.把五花和豆腐翻过去盖在上面焖1分钟 |
 | 12.调入鸡精炒匀 |
 | 13.出锅装盘即可 |
【家常豆腐做法小贴士】
| 小贴士炸豆腐的时候要小火,豆腐炸好后用牙签在豆腐上扎些小孔,使其更入味 |
