家常炒面
| 家常炒面，虽然我是第一次做，爱人可是吃的津津有味，说比外面买的好吃多啦！……也可以自制鲜面条，面粉1000g，加水300～400g，比揉馒头的水少，成硬面团。 |
【食材与调料】
【主料】鲜面条470g，绿豆芽240g，油菜3根，鸡蛋2个 |
| 【辅料】姜2片，干辣椒5个，一品鲜酱油1汤匙，孜然粉1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.材料图。 |
 | 2.首先做炒面，取蒸锅，篦子上刷油。 |
 | 3.铺一层面刷一层均匀的油，一直到面条铺完。 |
 | 4.开水上锅蒸8～10分钟即可，用筷子挑散。 |
 | 5.姜切成丝，干辣椒切成丝去籽，备用。 |
 | 6.锅中放油，先把鸡蛋煎熟盛出。 |
 | 7.锅中适量植物油，先把干辣椒，姜丝煸炒出香味。 |
 | 8.放入绿豆芽，油菜爆炒30秒。 |
 | 9.放入自制炒面。 |
 | 10.放入一品鲜酱油1汤匙，孜然粉半茶匙，鸡粉半茶匙。 |
 | 11.用筷子搅拌均匀，炒到微干即可。 |
【家常炒面做法小贴士】
| 小贴士无 |
