白菜肉丝打卤面
| 白菜打卤特别经典，百吃不厌，面条易消化，易入味。可做汤面、打卤面、焖面、炒面、炸酱面……数不胜数啊，是我家常吃的一道美食。 |
【食材与调料】
【主料】鲜面条8两 |
| 【辅料】白菜适量，肉适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.面条放入锅中煮熟，煮面的过程中可以准备其它的。 |
 | 2.白菜帮和叶分别切丝，在中间拦一刀 |
 | 3.肉切丝 |
 | 4.肉丝放入锅中炒到变色 |
 | 5.加入料酒，生抽，蚝油，葱姜蒜末炒香 |
 | 6.先放入白菜帮，炒一分钟，再放入白菜叶，炒两分钟 |
 | 7.加入适量水，大火烧开后转中火 |
 | 8.汤剩的较少时加入淀粉和盐混合的水勾薄欠 |
 | 9.做好的卤盛出，吃时浇在面条上即可，厨房里光线不太好。 |
【白菜肉丝打卤面做法小贴士】
| 小贴士白菜多做会儿更入味。 |
