家常炒鸡
| 我们家炒肉类都喜欢先把从在锅里煮开下，总觉得这样吃起来更安全，好多时候这么一煮都会把肉煮的差不多熟。特别是在炒鸡的时候，妈妈总是吩咐一定要好好的煮下鸡肉，然后再一定要清洗干净，然后再用油好好的煸鸡肉块，这样吃着才觉得放心，所以这道菜的鸡肉也是事先煸炒好的，只要加了辣椒之类象炒菜一样菜一下就可以了 |
【食材与调料】
【主料】鸡500克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，木耳适量，辣椒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好所有的材料，尖辣椒切成这样的细条 |
 | 2.热锅入油先爆香葱姜和干辣椒，而后倒入鸡块翻炒 |
 | 3.然后把鸡块移到一边，倒入尖椒和胡萝卜煸香 |
 | 4.加入木耳继续翻炒 |
 | 5.加入盐味和生抽炒均即可 |
【家常炒鸡做法小贴士】
| 小贴士不要先用油炒青辣椒，这样等出锅时青辣椒就会变软口感和色彩都不好 |
