家常版火锅
| 家里来亲戚，朋友，做什么好呢？既快又实惠，炖火锅~提前准备好高汤，菜洗好，切好备用，咱喜欢吃什么弄什么，菜备的越多越好～ |
【食材与调料】
【主料】火锅底料半包，豆腐一块，豆皮2张，冻豆腐适量，油麦菜适量，火锅丸子适量 |
| 【辅料】小葱2颗，干辣椒1个，蒜瓣2个 |
【制作步骤】
 | 1.火锅底料，也可以买其他的火锅底料 |
 | 2.豆腐切块用盐水泡会，待会煮的时候不易碎，豆皮切条 |
 | 3.金针菇瓣成小条 |
 | 4.超市买回来的火锅丸子，无需解冻 |
 | 5.妈妈自己做的冻豆腐，有种面筋的味道，，， |
 | 6.万事俱备，只欠高汤啦，先将葱，姜，蒜八角炒香，加入高汤，放入火锅底料，适量盐即可。接着开始放豆腐，煮开后先放不易煮熟的菜，不然口感不好噢 |
 | 7.青菜均匀摆在盆底，待菜都煮熟倒入 |
 | 8.蔬菜炖菜，我又加了些土豆在里面。。。 |
 | 9.出锅之前加入适量鸡精，倒入盆中，淋上香油。。。 |
【家常版火锅做法小贴士】
| 小贴士不要急着放嘴里，多吹吹会，不让会烫到嘴～菜不可一下全倒进去，慢慢加，先放不易熟的菜多煮会 |
