鸡爪炖豆片
| 鸡汤豆腐串大家喜欢吗？嘿嘿，搜集一下冰箱里的东西，被我放出了鸡爪和豆腐片，美味的鸡汤豆腐串的香味就在我鼻子里绕啊绕的，于是，把它们炖在一起吧，既可以吃到高胶原蛋白的鸡爪，又有美味的豆腐片，一举两得呢。 |
【食材与调料】
【主料】鸡爪1000g，豆腐片300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，白糖适量，老抽适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅刷干净放入清水烧开 |
 | 2.洗净处理好的鸡爪放入开水中汆烫，撇去浮沫 |
 | 3.汆烫间隙把豆腐片切菱形片备用 |
 | 4.汆烫好的鸡爪捞出放在凉水里 |
 | 5.锅内烧热油，放入葱姜煸炒，加入适量白糖炒化，放入适量老抽 |
 | 6.鸡爪如果翻炒上色 |
 | 7.加足量开水 |
 | 8.放适量精盐调味 |
 | 9.放入豆腐片 |
 | 10.大火烧开中火炖大约40分钟 |
【鸡爪炖豆片做法小贴士】
| 小贴士1.鸡爪用开水汆烫可以很好的去腥去土味 2.稍加一点白糖提鲜，味道更好 3.要加入足量的水，炖的时间要长些，这样豆腐片更好入味 |
