鲫鱼汤
| 鲫鱼是我们平时生活中经常能吃到的一种鱼肉，它的肉质细嫩味道鲜美，而且鲫鱼可以搭配不同的食物一起来煲汤，这样会使营养价值变得更加丰盛，其中菠菜就有很好的补铁功效，搭配鲫鱼一起煲汤不仅味道鲜美，而且对身体能够起到很好的滋补作用 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼10g |
| 【辅料】植物油3勺，盐2匙，姜3片，大蒜2颗，水800ml |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼去腮，鳞和内脏清洗干净 |
 | 2.在鱼背两面用刀划痕，再放1匙盐涂抹鱼全身腌15分钟 |
 | 3.把真姬菇，菠菜，紫苏清洗干净放菜篮里备用 |
 | 4.姜和大蒜都切片 |
 | 5.小火开起热锅，加入3勺植物油和姜片，再把鱼放锅里煎至两面黄 |
 | 6.鱼推到一边，把真姬菇，紫苏，大蒜一起放锅里小炒1分钟 |
 | 7.放800毫升的水，再加1勺盐。盖上锅盖大火煮20分钟 |
 | 8.汤汁已经变成奶白色了。放菠菜再煮1分钟，但别盖锅盖了。这样菠菜的颜色就不会变黄 |
 | 9.鱼肉软烂，奶白的汤再加上青绿色的菠菜。简直好吃得不要不要的 |
【鲫鱼汤做法小贴士】
