鲫鱼冻豆腐汤
| 看舌尖2 《时节》有一道冻豆腐烧鱼被深深吸引，在家也尝试了一下，真是没话说非常鲜美，特别是冻了蜂窝状的豆腐完全吸收鱼汤，饱满多汁，令人回味无穷~ |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼1条，冻豆腐200g，黑木耳1把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.清洗干净的鱼，鱼背划十字刀用厨房用纸擦干鱼身 |
 | 3.热锅后加入适量的油,放入姜片小火煸香后放入鲫鱼煎至金黄 |
 | 4.翻身也煎至金黄后加料酒 |
 | 5.加矿泉水没过鱼身，大火煮开，小火慢炖后放入黑木耳和冻豆腐，继续煮 |
 | 6.再次煮开后加入盐，胡椒粉调味 |
 | 7.加入葱花就可以装盘了 |
【鲫鱼冻豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士也可以不放矿泉水，用清水也可以滴~ |
