鸡腿烧红薯
| 今天自己一个人在家，本想胡乱吃点填肚子。可是忽然来了兴致，就从冰箱拿出一个鸡排腿来烧红薯吃，对自己好点是必须滴，这句话没有人不赞同吧，O(∩_∩)O。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿1个，红薯200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，八角适量，五香粉适量，洋葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗干净。 |
 | 2.剁成小块。 |
 | 3.开水焯过后控干水分。 |
 | 4.红薯去皮洗净，洋葱一小个。 |
 | 5.炒锅热油，放入鸡腿翻炒。 |
 | 6.倒入红薯块翻炒（红薯切成1.5cm见方的小块，忘记拍了）。 |
 | 7.倒入适量老抽上色。 |
 | 8.添加和菜一平的水分。 |
 | 9.放入适量盐、八角、五香粉、料酒大火炖15分钟。 |
 | 10.水分将近炖干，加入备好的圆葱块。 |
 | 11.翻炒均匀，收干汤汁出锅。 |
【鸡腿烧红薯做法小贴士】
| 红薯要切成方块，我忘记拍照了。 炖菜的过程中要翻动几次，受热均与。 汤汁最后要收干。 |
