鸡脯丸子的做法,怎么做鸡脯丸子好吃,做鸡脯丸子需要哪些食材?-优卡食谱网

孩子感冒了，没什么胃口，鸡汤治感冒，可是太油腻，突然就想起做这道汤。清淡爽口，不会加重肠胃负担。

【食材与调料】

【主料】鸡脯150g，洋葱1/4块，姜3片，盐半勺，淀粉1勺，香菜适量

【辅料】水适量

【制作步骤】

	1.原料合影，鸡脯半块，葱姜、香菜。
	2.葱姜剁碎，加少量水，静置待用。
	3.鸡脯切成细丝，然后斩成蓉。
	4.用滤网滤出葱姜水，葱姜不用。这样可以保证成品口感的细腻。
	5.加入盐和淀粉，搅打上劲。
	6.搅打上劲后的样子。用筷子、蛋抽、手都行。我用筷子打了一会，又用手摔了几十下。放冰箱冷藏一小时。
	7.锅里加清水，大火烧开。
	8.转小火，用勺子或用手将鸡脯挤成丸子，全程保持小火，汤才会清澈。
	9.丸子全部做好后，小火烧至水开即可，时间大约3分钟。汤碗里只放半勺盐，倒入做好的丸子，撒上香菜，淋上香油，享用吧。