土豆丝炒沙竹鱼
| 在我们老家经常能吃到这样的河鱼，可能是想家了吧，也想念家乡的味道了，所以今天看到市场上有这种鱼，就买了些回来，只是我们家吃到的是新鲜的活鱼，在这只有冰冻的。 |
【食材与调料】
【主料】沙竹鱼400g，土豆150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，蒜头适量，小葱适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜蒜切末，土豆切成丝（忘拍了）备用。 |
 | 2.鱼处理干净。 |
 | 3.用热油把鱼两面煎金黄。 |
 | 4.这是翻面煎的样子。 |
 | 5.然后倒入土豆丝小心翻炒。 |
 | 6.加入料酒，生抽，盐炒上色。 |
 | 7.最后撒上葱花即可。 |
 | 8.装盘上菜了！ |
【土豆丝炒沙竹鱼做法小贴士】
| 小贴士我用的是不粘锅煎的鱼，如果是铁锅，可以用姜把锅擦一遍再放油煎，就不会粘锅了。 |
