鸡丝拌芹菜
| 下雨天买菜真是遭罪啊，菜场外面大下里面小下，屋顶不时有水滴下来。脚下是泥浆，身上是水，还要预防不自觉的人买的菜会蹭到身上，随便买一点赶紧回家。回家一看，买的菜不配套，自己就在家来个混搭，现在不是流行这个嘛。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜200g，鸡脯200g |
| 【辅料】麻油适量，盐适量，生抽适量，干辣椒5个，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡脯洗净，葱姜切好。 |
 | 2.放入锅里加适量水煮熟。 |
 | 3.煮的时候正好干别的，芹菜切寸段。 |
 | 4.干辣椒切丝。 |
 | 5.捞出煮熟的鸡脯洗去浮沫，撕成丝。 |
 | 6.辣椒丝洗去种子，放入鸡丝里。 |
 | 7.芹菜焯水。 |
 | 8.捞出过凉水。 |
 | 9.和鸡丝一起，加盐、生抽、麻油拌匀即可。 |
【鸡丝拌芹菜做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、鸡丝煮熟即可，不可久煮，也可切小块煮。 2、鸡丝要撕的细一点，容易入味， |
