鸡蛋炒丝瓜
| 丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜炒鸡蛋最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美。秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜1根，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒两根，葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材 |
 | 2.鸡蛋加入食盐，打散，丝瓜切滚刀块 |
 | 3.热油锅炸鸡蛋 |
 | 4.把炸好的鸡蛋先盛出来备用 |
 | 5.用炸鸡蛋剩下的油煸炒葱花，红辣椒 |
 | 6.加入丝瓜煸炒 |
 | 7.直到把丝瓜炒软后，放鸡蛋 |
 | 8.最后撒一些盐，滴几滴香油即可 |
【鸡蛋炒丝瓜做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋炸好后盛出来备用，把丝瓜炒软后再放炸好的鸡蛋，防止鸡蛋变老。 |
