鸡枞菌熘鸡脯
| 市场上买了一点黑皮鸡枞，做了两道小菜，今天和朋友们分享鸡枞菌熘鸡脯 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡脯肉 300g 黑皮鸡枞 150g 【辅料】 油适量盐适量胡萝卜适量青椒适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量鸡精适量胡椒粉适量淀粉适量蛋清适量 |
【制作步骤】
| 1 原料图片 |  |
| 2 胡萝卜切条 |  |
| 3 青椒切条 |  |
| 4 鸡脯肉切条，用蛋清、淀粉、盐上浆 |  |
| 5 胡萝卜条放沸水中焯水 |  |
| 6 鸡脯肉放微沸的水中滑熟 |  |
| 7 盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉、高汤兑成调味汁 |  |
| 8 葱、姜、蒜炒出香味，放入鸡枞菌、青椒炒至断生 |  |
| 9 再放胡萝卜、鸡脯肉，倒入调味汁，翻炒入味 |  |
| 10 装盘 |  |
【鸡枞菌熘鸡脯做法小贴士】
