基础甜面包
| 先学学一些基础，然后再来变通，然后的然后。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，水130g，糖40g，酵母2g |
| 【辅料】色拉油40g，盐1/4小匙 |
【制作步骤】
 | 1.将温水将酵母化开静置一下。 |
 | 2.加入面粉及糖搅拌均匀，然后盖保鲜膜饧半小时。 |
 | 3.半小时后开始揉面，饧过的面团没那么粘手。揉搓甩扯，反正任意折腾至出筋。 |
 | 4.拉开呈扩展阶段（就是拉膜时会容易断）加油。 |
 | 5.加油后再揉一会，然后放入烤箱，下面放盆热水保证温度及湿度令其发酵。 |
 | 6.发酵至原面团大小的两倍以上时再各一下面团排气。 |
 | 7.排气后切分成等份的面团再醒发一会。 |
 | 8.然后整形放入烤箱二次发酵至两倍大小拿出。 |
 | 9.在面包表面刷蛋液或者蜜蜂。 |
 | 10.入预热好的烤箱，上下火170度20分钟。 |
【基础甜面包做法小贴士】
| 小贴士做甜面包揉至能拉出膜即可，不一定要手套膜。 |
