火腿花包
| 吃多了甜的，就换着口味吃点咸的吧，就做了这么一个，出来的效果不好，太挤了都变形了。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，低筋面粉100g，水160g，酵母3g，鸡蛋1个，黄油30g，白砂糖30g |
| 【辅料】盐适量，火腿肠适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料放面包机里和好面（黄油后放）至扩展阶段后发酵至两倍大 |
 | 2.排气后分成70克每个小面团 |
 | 3.压平面团，将火腿肠包入，太长就切断 |
 | 4.搓成均匀圆柱 |
 | 5.切断火腿肠，不切断面团 |
 | 6.盘成花形，最后一段放在最上面 |
 | 7.烤箱底部放一碗热水180度预热10分钟后关掉，将整好形的面包放入烤箱二次发酵40分钟至两倍大 |
 | 8.发好的面团刷上蛋液后入烤箱170度20分钟即可 |
【火腿花包做法小贴士】
| 小贴士面团要把火腿包在中间滚均匀，切段也要均匀 |
