火爆田螺
| 下酒菜整起走哈，好久没来大成交作业了，激情夏日，田螺奉上，这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】田螺750g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芹菜沫适量，葱段适量，蒜末适量，姜末适量，干海椒适量，小米辣适量，泡椒适量，花椒适量，八角适量，老抽适量，胡椒粉适量，豆瓣适量，醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将芹菜，葱姜片，干辣椒准备 |
 | 2.田螺不容易炒熟，加姜片，蒜片，葱，料酒，盐用水穿了一哈，大概四五分钟 |
 | 3.倒油烧辣，待油冷却一哈，倒入开始的辅料加豆瓣，白糖，胡椒粉，老抽，醋 |
 | 4.辅料炒香过后倒入田螺，大火一直不停翻炒，七八分钟左右，时间自己掌握哈，起锅之前加入葱花，鸡精即可。 |
 | 5.起锅之前在勾点qian粉哈新鲜出炉的火爆田螺来了 |
【火爆田螺做法小贴士】
| 注意掌握火候哈 |
