回锅肉
| 回锅肉的特点是口味独特，肥而不腻. |
【食材与调料】
【主料】五花肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，蒜苗2根，红辣椒3个，青椒1个，老抽适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料:五花肉,蒜苗,红辣椒,青椒.大蒜 |
| 2.把材料洗净切好 |
| 3.锅里倒水放五花肉下去烧开 |
| 4.捞起,切成薄片 |
| 5.热油锅,放入大蒜炒香 |
| 6.放入五花肉炒出油 |
| 7.倒点老抽炒上色 |
| 8.放点豆瓣酱炒均匀 |
| 9.放入蒜苗 |
| 10.加少许盐炒熟即可 |
| 11.出锅 |
【回锅肉做法小贴士】
| 小贴士肉可以多炒出点油,这样吃起来没那么肥. |